みかん

上から見た時にきれいな円形で、ヘタの中心の軸が細いもの、皮がフカフカと浮いていないものが味が濃くおすすめです。

直射日光の当たらない、風通しのいい場所で保存します。

代表的な品種は温州（うんしゅう）みかんで、手で簡単に皮がむけて手軽に食べられるため、人気があります。中国の柑橘類を改良して日本で広く栽培されるようになりました。果肉はビタミンC、白い筋や薄皮にはヘスペリジンというポリフェノールが含まれます。皮を乾燥させた「陳皮（ちんぴ）」を粉末状にしたものは、七味唐辛子の材料に用いられます。