季節を味わうレシピ

りんご

旬の時期 11月

見分け方

はり、ツヤがあって、ずっしりしているもの、真上から見た時にきれいな円形で、軸が中心にあるものがおいしさの目印です。

長持ちする保存方法

1個ずつ新聞紙などで包み、風通しのよい冷暗所に置くか、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れましょう。

特徴

りんごは人類が食べた最古の果物といわれていて、日本では明治時代から栽培されるようになりました。栄養成分が豊富で「1日1個のりんごは医者を遠ざける」といわれるほど。「ふじ」「サンふじ」「つがる」「紅玉」など、さまざまな品種が出回ります。

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