いちご

実に傷のないもの、ヘタがみずみずしいもの、ヘタの近くまで赤く色づいているものがおすすめです。

傷みやすい果物なので、買ってきたらできるだけさわらずに冷蔵庫へ。洗うのは食べる直前がおすすめです。ビタミンの流出を防ぐため、ヘタをつけたまま洗いましょう。

甘さとほどよい酸味が人気の果物です。本来の旬は5～6月ですが、今ではハウス栽培の技術が進歩して、冬でもおいしいいちごが食べられるようになりました。よく知られるあまおう、とちおとめ、紅ほっぺなどに加え、各地で味わいや形に特徴のあるさまざまな品種が生まれています。ジャムやお菓子作りにもよく用いられる果物のひとつです。