ピーマンのサーモン詰め甘辛煮
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調理時間20分
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エネルギー1人分331kcal
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食塩相当量1.8g
材料(2人分)
| 自然のあしあと。刺身サーモン（柵） | 150g |
| ピーマン | 6コ |
| 長ねぎ | 2/3本（約70g） |
| ★長ねぎ（小口切り） | 1/3本分（約30g） |
| ★しょうゆ | 小さじ1 |
| 薄力粉、ごま油 | 各大さじ1 |
| ◎水 | 1/4カップ |
| ◎CGCママ印三温糖（または上白糖） | 大さじ2 |
| ◎しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
サーモンは1cm角に切る。ボウルに入れ、★を合わせて薄力粉をまぶし、6等分にする。
ピーマンに縦に1本切り目を入れて広げ、01を詰めて切り目をとじる。長ねぎは6等分に切る。
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れて転がしながら中火で3～4分焼く。◎を加えて煮立ったら、長ねぎを加えてふたをし、弱火にして10分煮る。
ピーマンの切り目からサーモンを詰めるので、ピーマンの中でサーモンが蒸され、ふっくらやわらかに仕上がります。ピーマンはヘタも種も食べられます。
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