牛肉と麩の煮もの

作り方

1. 麩はたっぷりの水に5分つけて戻し（時間外）、水気を軽くしぼる。たまねぎは縦半分に切り、横に幅1cmに切る。にんじんは幅1cmの輪切りにする。小松菜は長さ3cmに切る。

2. 鍋に油を中火で熱し、牛肉を広げて入れ、両面をサッと焼く。砂糖を加えてからめ、★を順に加える。煮立ったらたまねぎ、にんじん、麩を加え、弱めの中火で10分ほど煮る。小松菜を加え、しんなりするまで煮る。