なすの塩水漬け
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調理時間5分
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エネルギー1/4量で15kcal
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食塩相当量1.0g
材料(作りやすい分量)
| なす | 4本 |
| ★水 | 3カップ |
| ★塩 | 大さじ1 |
作り方
なすは縦半分に切ってから幅7～8mmの斜め切りにする。
ポリ袋に★を入れて塩を溶かし、01を入れ、もまずに空気を抜いて口をしばり、30分以上おく（時間外）。
【保存方法】
ポリ袋ごと保存容器に入れ、冷冷蔵庫で3～4日保存できます。
（ポイント）
保存時は、空気に触れると変色するので、使う分だけを取り出し、残りは塩水につかるようにしましょう。
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