ぶりの塩麹漬け焼き

作り方

1. 保存袋にぶりを入れ、塩麹、みりんを加えてからめる。空気を抜いて口をとじ、冷蔵庫で2～3日漬ける（1日1回上下を返す・時間外）。

2. ぶりを取り出し、漬けだれをぬぐって食べやすく切る。魚焼きグリルに並べ、中火で6～7分焼く。