ほうれん草と鶏肉のオイスターソース炒め

作り方

1. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、酒、塩をもみ込む。鍋に湯を沸かし、ほうれん草を根元から入れて全体を沈める。水にとり、水気をしぼって長さ4 cmに切る。たまねぎは縦に幅1cmに切る。鶏肉の汁気を取って片栗粉をまぶす。

2. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を並べ、空いているところにたまねぎを加える。返しながら3分ほど炒める。

3. ほうれん草を加えて炒め合わせ、★で調味する。