サーモンのレアステーキ２種のたまねぎ添え

作り方

1. 【下ごしらえ】

   サーモンは長さを半分に切り、塩、こしょうをふる。たまねぎは縦半分に切り、半量は縦に薄切りにし、残りは薄めのくし形切りにする。かいわれ菜は根元を切り、食べやすく切る。

   

    

   薄切りにしたたまねぎに「丸鶏がらスープ」を加え、全体になじませ、10分ほどおく。しんなりしたら、ごま油小さじ１を加えてあえる。

   

2. フライパンにごま油小さじ２を強めの中火で熱し、サーモンを片面1分ずつ焼き、器に盛る。

   

3. 同じフライパンにごま油小さじ１を中火で熱し、くし形切りにしたたまねぎを入れて1分ほど炒め、ふたをして弱火で1～2分しんなりするまで蒸し焼きにする。「CookDo」オイスターソースを加え、全体になじむように炒める。01、03のたまねぎを02に盛り、かいわれ菜を添える。