リレー鍋（豆乳みそ鍋➡担々鍋➡担々麺）

作り方

1. 【豆乳みそ鍋】ボウルにひき肉と★を入れて練り混ぜる。きくらげは表示通りに戻し（時間外）、かたい部分はちぎり取る。厚揚げは表面の油をペーパータオルで押さえてひと口大に切る。長ねぎは長さ5～6㎝に切って四～六つ割りに、チンゲン菜は茎と葉に切り分けて茎は八つ割りに、葉はざく切りにする。しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。にらは長さ3㎝に切る。（煮汁）の材料は混ぜる。

2. 鍋に油を弱火で熱し、01の肉だねを大きめのひと口大にざっくりまとめて並べる。片面2～3分ずつ焼いて煮汁を加え、煮立ったらにら以外の具材を適宜加え、2分ほど煮る。豆乳を加え、温めて食べる（煮汁が多ければ取り分けておく）。

3. リレー→【担々鍋】にら、食べるラー油を加えてサッと煮て食べる。

   リレー→【担々麺】残った肉だんごを粗くくずし、インスタントラーメンを加えて表示通りに煮て食べる。煮汁が煮詰まったら、取り分けた煮汁か水を適宜加えて煮る。