大人もうれしいお子さまランチ

作り方

1. マカロニサラダを作る。ボウルにきゅうり、たまねぎを入れて塩をからめて10分ほどおく。軽くもんで水気をしぼる。ボウルに戻し入れ、マカロニ、★を加えて混ぜる。

2. ケチャップライスを作る。耐熱のボウルにハム、たまねぎ、◎を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで様子を見ながら2分ほど加熱する。ごはんを加えて混ぜる。

3. ハンバーグを作る。ボウルに▲を入れて練り混ぜ、4等分の平たい円形にまとめる。フライパンに油を弱めの中火で熱して並べ、3～4分焼き、返して2～3分焼く。

4. えびフライを作る。えびは尾とひと節を残して殻をむき、尾の先端を少し切る。ペーパータオルで水気をふき、腹側に2～3カ所の切り込みを入れる。身に混ぜた☆、パン粉の順に衣をつける。揚げ油を180℃に熱してえびを入れ、カラッとするまで2分ほど揚げる。

5. 1～4をつけあわせとともに器に盛り、ハンバーグに◆を混ぜてかける。