失敗しないBBQスペアリブ

作り方

1. スペアリブは骨に沿って切り目を入れる。鍋にスペアリブを入れ、水をかぶるくらいまで注いで中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火で15分ゆでる。容器にスペアリブ、★を入れ、ゆで汁をかぶるくらいまで注ぐ。あら熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上おく（時間外）。

2. 別の容器に◎、01のゆで汁大さじ1/2を入れて混ぜる。

3. アボカドは種を取り、皮付きのまま4等分のくし形切りにする。とうもろこしは長さ3㎝の輪切りにする。

4. 天板に網をのせ、01に02をからめて並べ、03を空いているところに並べる。200℃に予熱したオーブンで5分ほど焼く。スペアリブに02の残りをもう一度からめ、表面が乾いて焼き色がつくまで5分ほど焼く。アボカド、とうもろこしは軽く焼き色がついたら途中で取り出す。

5. 器にスペアリブを盛る。アボカド、とうもろこしを添え、塩をふる。