彩りそうめんいなり

作り方

1. エネルギー:えび＆オクラ1個分189kcal /塩分:1.7g

   エネルギー:豚しゃぶ＆ゴーヤー1個分193kcal /塩分:1.6g

    

   オクラはサッとゆでて幅5mmの輪切りにする。青じそは5mm四方に切る。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。豚肉は色が変わるまでゆでてざるに上げる。ゴーヤーは塩少々（材料外）をふってもみ、サッとゆでてざるに上げる。ミニトマトは縦に薄切りにする。油揚げはペーパータオルで押さえて表面の余分な油を取る。菜箸をのせて押しながら転がし、半分に切って袋状に開く。

2. 鍋に★を入れて煮立て、油揚げを並べ入れて落としぶたをし、再び煮立ったら弱火で15分ほど、汁気がほとんどなくなるまで煮て冷ます（時間外）。

3. 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りにゆでて冷水にとって洗い、ざるに上げる。

    

   

4. 02の汁気を軽くしぼり、口を少し内側に折り込む。03を等分に詰めて形をととのえる。半量にみょうが、えび、オクラ、青じそ、いくらを等分にのせる。残りの半量に豚肉、ゴーヤー、ミニトマト、コーンを等分にのせる。