栗おこわ

作り方

1. もち米、米は合わせて洗い、たっぷりの水に1時間ほどつける（時間外）。栗は鬼皮と渋皮をむき、水につける。鶏肉は小さめのひと口大に切ってボウルに入れ、しょうゆ、みりんをもみ込む。しめじはほぐす。

2. 炊飯器の内釜にもち米と米を水気をきって入れ、★を加えてサッと混ぜる。栗、鶏肉、しめじをのせて通常通りに炊く（時間外）。

3. にんじんは幅5mmの輪切りにして型抜きし、いんげんは長さ3㎝に切る。鍋に湯を沸かして塩少々（材料外）を加え、合わせてサッとゆでる。

4. 02をサックリと混ぜて器に盛り、03、ぎんなんを彩りよくのせる。