梅酒
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調理時間30分
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エネルギー207kcal
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食塩相当量0.0ｇ
材料(作りやすい分量)
| 青梅（未熟のかたい梅） | 1kg |
| 氷砂糖 | 500g |
| ホワイトリカー | 1.8ℓ |
作り方
梅はヘタの部分を竹串などで取り除き、水洗いして水気をよくふく。
清潔な保存びんに01を入れて氷砂糖を加え、ホワイトリカーを注ぐ。
ふたをして冷暗所に3ヵ月以上おく（時間外）。
【Memo】
炭酸割りやロックでどうぞ。保存は冷暗所で。1～2年経つと、より深い味わいに。半年ほど経ったら、梅を取り出しておくとにごりにくくなります。保存状態が良ければ、10年以上保存可能（あくまでも目安）です。
【コレを使って！】
■CGC ホワイトリカー35度（1800ml）
果実のエキスを、しっかりと抽出する35度の果実酒用の焼酎。いろいろな果実を漬けて、ロック・ソーダ割りなどでお楽しみいただけます。
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