生ハムとブロッコリーのオイルパスタ

作り方

1. 鍋に湯2ℓを沸かして塩大さじ1（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ブロッコリーは小房に分けてから縦に3～4等分に切り、スパゲッティのゆで上がり1分前に加え、ゆで上がったら合わせてざるに上げる。ゆで汁は大さじ4ほどとっておく。生ハムは半分に切る。

   

2. フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらスパゲッティとブロッコリーを加えて炒め合わせる。ゆで汁、塩、黒こしょうで調味する。

3. 器に盛って生ハムをのせ、オリーブ油少々をかける。