豚肉と夏野菜のつゆ炒め
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調理時間15分
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エネルギー282kcal
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食塩相当量1.9g
材料(2人分)
| カナダ産・アメリカ産豚バラ肉（薄切り） | 200g |
| ピーマン | ４個 |
| オクラ | 8本 |
| しょうが（薄切り） | 1かけ分 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| CGCかつおと昆布の旨みつゆ（3倍濃縮） | 大さじ２ |
作り方
ピーマンは親指でヘタ部分に穴を開け、6等分にちぎる（種は除く）。オクラはヘタとガクを取って斜め半分に切る。豚肉は長さ８㎝に切る。
フライパンに豚肉を広げて入れ、片栗粉をふる。中火で1～２分熱し、肉の上にピーマン、オクラ、しょうがをのせてそのまま２～３分焼く。肉に焼き色がついたら、返して1～２分炒める。
フライパンの中央を空けて強火にし、つゆを加えて煮立て、全体になじむように1分ほど炒める。
かつおの風味が豊かなCGCのつゆは、豚肉と相性がとてもよく、これ１本で簡単に味が決まります。ピーマンは手でちぎって断面を不揃いにすることで、味がからみやすくなります。
【コレを使って！】
■CGCかつおと昆布の旨みつゆ（1000ml）
鰹節と宗田鰹節、昆布の３種のだし使用３倍濃縮で本醸造しょうゆのしっかりした旨み麺だけでなく、煮物やおひたしなどにも最適です。
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