豚肉のハヤシ煮込み
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調理時間20分
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エネルギー502kcal
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食塩相当量3.5g
材料(2人分)
| 豚ロース肉（薄切り） | 200g |
| たまねぎ | １/２個（100g） |
| ミニトマト | 10～15個（150g） |
| 塩 | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| バター | 10g |
| ★トマトケチャップ、ウスターソース | 各大さじ４ |
| 水 | 300㎖ |
| ●クリームチーズ | 50g |
| ●にんにく（すりおろし） | 小さじ１/４ |
| ●水 | 小さじ１ |
作り方
豚肉は塩をふり、薄力粉をまぶす。たまねぎは縦に幅１㎝に切る。ミニトマトは横半分に切る。●のクリームチーズは室温に戻す（時間外）。
フライパンに油、バターを中火で熱し、豚肉、たまねぎを広げて2～3分焼き、ミニトマトを加えて2～3分炒める。
中央を空け、★を加えて混ぜながら1分ほど軽く煮立て、材料の水を加える。煮立ったら、中火のまま5分煮る。
ボウルに●のクリームチーズを入れて練り、●の残りの材料を加えて混ぜ、なめらかなクリーム状にする。
器に03を盛り、04をのせ、混ぜながら食べる。
【POINT】
ウスターソースでさっぱり仕上げました。ミニトマトは横半分に切ると果肉が出やすく、水分とうまみが溶け出します。にんにくを混ぜたクリームチーズが相性抜群です。
