鮭とさやえんどうのゆずこしょう炒め

作り方

1. 鮭はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。さやえんどうは筋を取る。たまねぎは幅1.5cmのくし形切りにする。★は混ぜる。

2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を焼き目がつくまで2分ほど焼く。返して弱火にし、2分ほど焼いて取り出す。

3. フライパンをサッとふいて油大さじ1/2を中火で熱し、さやえんどう、たまねぎを2分ほど炒める。しんなりしたら02を戻し入れ、★を加えてサッと炒める。