黒こしょうたっぷりキャベツうな丼
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調理時間15分
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エネルギー756kcal
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食塩相当量3.3g
材料(2人分)
| うなぎ（蒲焼き） | 1枚（230～250g） |
| キャベツ | 100g |
| たまねぎ | 1/4個 |
| 粗びき黒こしょう | 小さじ1～2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ★にんにく(すりおろし) | 1かけ分 |
| ★うなぎのたれ、水 | 各大さじ3 |
| ★しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 温かいごはん | 400g |
作り方
うなぎはぬるま湯でサッと洗い、水気をふく。6等分に切り、身に黒こしょうをふる。
キャベツはせん切りに、たまねぎは縦に薄切りにして、軽く混ぜる。
フライパンに油を中火で熱し、うなぎの黒こしょうをふった面を下にして2分ほど、カリッとするまで焼いて取り出す。
器にごはんを盛り、02と03をのせる。
03のフライパンに★を入れて中火にかけ、煮立ったら20秒煮る。熱いうちに04の全体にかける。
野菜と黒こしょうをきかせたうなぎを、にんにく風味のたれでまとめたスタミナ丼。たれはごはんに届くほどたっぷりかけて、混ぜながら食べるのがおすすめです。
