牛肉とさといものみそ仕立て

作り方

1. さといもは上下を切り落とし、皮をむく。にんじんは乱切りにする。

2. 鍋に★を入れて中火にかけ、煮立ったら１、牛肉を入れる。再び煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱めの中火で10～12分、さといもがやわらかくなるまで煮る。ごまをふり、全体に混ぜる。