豚肉とりんごのポットロースト

作り方

1. 豚肉は★をすり込み、室温に1～2時間おく（時間外）。りんごは皮付きのまま12等分のくし形切りにし、芯を取る。たまねぎは幅4～5mmに切る。

2. 鍋にオリーブ油を中火で熱して豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで7～8分焼く。

3. たまねぎを加えて軽く炒め、りんご、白ワイン、ローリエを加え、煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。肉を返し、ふたをしてさらに15分煮て、火を止めて10分ほどおく（時間外）。

4. 豚肉を食べやすく切り、りんご、たまねぎとともに器に盛る。