季節を味わうレシピ

たらのフライタルタルソース

  • 調理時間
    15分
  • エネルギー
    522kcal
  • 食塩相当量
    1.4g

材料(2人分)

たら(切身)3切れ
塩、こしょう各少々
薄力粉、溶き卵、パン粉各適量
揚げ油適量
レタス(ちぎる)2枚分
★かたゆで卵(粗いみじん切り)1個分
★パセリ(みじん切り)大さじ1
★マヨネーズ大さじ3
★酢大さじ1
★砂糖小さじ2/3

作り方

  1. たらは半分に切り、塩、こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。★は混ぜる。

  2. フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、01のたらを入れて返しながら3~4分揚げる。器に盛り、★、レタスを添える。

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