ぶどう

皮の色が濃く、はりがあるもの、枝が緑色で、切り口がみずみずしいものが新鮮です。表面の白い粉のようなものは「ブルーム」といい、実を守るための天然成分なので、食べても問題ありません。

乾燥しないよう1房ずつポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。水気がついていると傷みやすくなるため、洗うのは食べる直前がよいでしょう。

世界中で親しまれている果物のひとつです。生食のほか、ワインの原料としても多く栽培されています。皮の色によって、「巨峰」などの黒系、「マスカット」などの緑系、「デラウェア」などの赤系があり、それぞれたくさんの品種が出回っています。最近では、シャインマスカットのように種がなく、皮ごと食べられる品種が人気。そのまま食べたり、お菓子作りに使うほか、サラダに入れるのもおすすめです。