新じゃがの明太子あえ

作り方

1. じゃがいもは幅5㎜の半月切りにする。鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れ、3分ゆでてざるに上げる。明太子は幅5㎜に切る。細ねぎは小口切りにする。

2. ボウルにじゃがいもを入れ、明太子、細ねぎ、★を加えてあえる。