春キャベツとチキンのサラダ

作り方

1. キャベツはひと口大にちぎり、紫たまねぎは薄切りに、パプリカは横に細切りにし、合わせて器に盛る。鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをもみ込む。

2. フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱して鶏肉を並べ、空いているところににんにくを入れる。3～4分焼いたら鶏肉を返す。にんにくは途中こんがりしたら取り出して01の野菜にちらす。鶏肉はさらに2～3分焼いて01の野菜にのせる。

3. 02のフライパンに★を入れ、煮立ったらサラダ全体にかける。